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セット20230929

屋台君主たこ焼き

屋台には粉ものがつきもの。

そして屋台になくてはならないもの、それは「たこ焼き」

たこ焼きを焼く殿方の姿はいつの時代もカッコイイ。

ねじり鉢巻きに首からタオルをぶら下げ、熱い鉄板の上を専用ピックでコロコロと転がす姿はまるで蛸のように8本脚で優雅に操る人形師。

近年は、姫君が屋台に立ち、たこ焼きを焼く姿も目にすることが多くなった。

殿方とはまた違う繊細な手つきで鉄板に流しこんだ生地の池へとたこをほおりこむ姿はまるで蛸神様に捧げる舞を踊る巫女。

むしろたこ焼きに操られているのはわたしたち人間の方ではないだろうか。

屋台君主たこ焼きだからこそ、こうまでして老若男女問わず焼いては食され続けるのであろう。

1～2口サイズで食すことができるまぁるいたこ焼き。

1つ買うと必ず6～8個はついてくるお得感。

1人で全部食すより、みんなで食すには持ってこいの品。

元祖シェアリングサービスといえよう。

お祭りマンボ

永遠のお好み焼き論争

粉もの代表、キングオブキングといえばお好み焼き。

誰が何と言おうと、絶対王者はお好み焼き。

父が山陰地方出身ということもあってか、小さいころから慣れ親しんでいたお好み焼きは皮が薄くてキャベツがこれでもかと山盛りで、ひっくり返すときにしばし緊張が走る広島のお好み焼きだった。

まぜこぜのお好み焼きがどうやらあるらしいと知ったのは、いつのころだったか...。

そして、そのお好み焼きは大阪発祥で全国ではそれを「お好み焼き」というではないか！

しかも、大阪では広島のお好み焼きを「モダン焼き」という。

モダンとは「現代的、当世風」とのこと。

逆に古典的なことは「クラシック」とのこと。

では、広島で大阪のお好み焼きが「クラシック焼き」と言われていてるか？

と、かる～く調べてみた。

結果

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洋菓子しか出てこんやん！！

なぜ、お好み焼きに対して広島を区別するのか？

銀だこに関しては区別しないのに。

NHKでも過去に広島のお好み焼きを「広島焼き」と紹介して苦情がきたというではないか。

なぜ、広島のお好み焼きだけが「広島風」「モダン焼き」などと言われなければならないのか？

大阪人は商売上手と言われるだけに、大阪＝吉本興業という考えを植え付けられたことと同じで、じゃりン子チエのアニメなどの影響も相まって大阪のお好み焼きを全国にこれぞ「お好み焼き」として位置付けたのではないだろうか。*あくまでも私見

オタフクソース/お好みソース 500g

イカリ　お好み焼ソース　お好み家　300g

永遠に終わらないであろうお好み焼き論争。

わたしが言えることは

外国人にお好み焼きを紹介ときは、すべてのお好み焼きに対して「ジャパニーズピッツァ」と言っている。

そしてまたここに「ピザ」なのか「ピッツァ」なのか問題が現れた...。